标准号T/GZSX 017—2020状态
发布时间：2020年08月20日
实施时间：2020年08月25日
贵州米酒基本信息
标准号：T/GZSX 017—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：贵州米酒（蒸馏型）理化要求项目蒸馏型酒精度(20℃)/(%vol） 20.0～53.0固形物/（g/L） ≤0.70β-苯乙醇/（mg/L） ≥8.0酸酯总量/（mmol/L） ≥3.4铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5甲醇b/（g/L） ≤0.6氰化物（以HCN计）/（mg/L）≤8.0贵州米酒（发酵型）理化要求项目 发酵型酒精度(20℃)/(%vol） ≥0.5总酸（以乳酸计）/（g/L） ≥2.2总糖（以葡萄糖计）/（g/L） ≥40β-苯乙醇/（mg/L） ≥20（酒精度≥8%vol） ≥4（酒精度＜8%vol）铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2贵州米酒（配制型）理化要求项目 配制型酒精度(20℃)/(%vol） 8.0～53.0β-苯乙醇/（mg/L） ≥8.0酸酯总量/（mmol/L） ≥3.4铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2甲醇b/（g/L） ≤0.6氰化物（以HCN计）/（mg/L）≤8.0
中国标准分类号：C151 酒的制造
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：酒精饮料
标准名称：贵州米酒
本文件规定了贵州米酒的术语和定义、产品分类、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于贵州省境内生产的米酒。