标准号T/YMCA 018—2020状态
发布时间：2020年08月18日
实施时间：2020年08月18日
养殖河豚菜肴制作技艺基本信息
标准号：T/YMCA 018—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：代表性河豚菜肴、河豚炒菜、河豚热菜、河豚汤羹、其它
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：养殖河豚菜肴制作技艺
本标准规定了养殖河豚菜肴制作技艺的术语和定义、代表性河豚菜肴、河豚炒菜、河豚热菜、河豚汤羹、其它等。本标准适用于养殖河豚菜肴的制作。