标准号T/GZSX 026—2020状态
发布时间：2020年05月10日
实施时间：2020年06月10日
贵州盐菜基本信息
标准号：T/GZSX 026—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：项目 指标 素盐菜 油盐菜 干盐菜水分/（%） ≤90.0 ≤85.0 ≤12.0氯化物（以NaCl计）α/（g/100g）≤5.0 ≤8.0≤25.0总砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.5铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤1.0亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg） ≤20过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）—— ≤0.25 ——黄曲霉毒素B1/（μg/kg） —— ≤10.0 ——
中国标准分类号：C146 调味品、发酵制品制造
国际标准分类号：67.080.20 蔬菜及其制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：蔬菜及其制品
标准名称：贵州盐菜
本标准规定了贵州盐菜的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州盐菜（包括素盐菜、油盐菜、干盐菜）的生产、贸易及检验。