标准号T/QZFS 008.2—2020状态
发布时间：2020年06月25日
实施时间：2020年07月20日
泉州特色小吃制作技艺 第2部分：面线糊基本信息
标准号：T/QZFS 008.2—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了泉州特色小吃面线糊制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪工具、制作技艺流程、烹饪要点、食用方法、品质及加工安全卫生要求。
中国标准分类号：H622 快餐服务
国际标准分类号：67.040
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：泉州特色小吃制作技艺 第2部分：面线糊
本标准适用于泉州特色小吃面线糊的制作。