标准号T/NBCY 1.2—2020状态
发布时间：2020年01月03日
实施时间：2020年01月09日
宁波“十大名菜”制作规范 第2部分：腐皮包黄鱼基本信息
标准号：T/NBCY 1.2—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本部分规定了宁波“十大名菜”腐皮包黄鱼的原料要求、制作工艺、菜肴特点和安全操作要求。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.040
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：宁波“十大名菜”制作规范 第2部分：腐皮包黄鱼
本部分适用于宁波“十大名菜”腐皮包黄鱼的制作。