标准号T/JZCA 102.2—2019状态
发布时间：2019年09月09日
实施时间：2020年01月01日
烧烤 肉类 操作规范基本信息
标准号：T/JZCA 102.2—2019
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了烧烤肉类的物料控制与管理、加工要求、产品要求、检验方法、标签与标志、贮存、运输和销售、包装等。本标准适用于烧烤肉类的加工、销售和检验。
中国标准分类号：H629 其他餐饮业
国际标准分类号：67.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：烧烤 肉类 操作规范