标准号LS/T 1207-1992状态
发布于：1992-08-14
实施于：1992-12-01
挂面生产工艺测定方法
标准号：LS/T 1207-1992
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：None
批准发布部门：国家粮食局
行业分类：无
梁中华、徐宝朝
商业部粮食工业管理司
本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定，单机（工序中任一设备）的工艺测定也可参照有关条款使用。