标准号SB/T 10699-2012状态
发布于：2012-03-15
实施于：2012-06-01
速冻食品生产管理规范
标准号：SB/T 10699-2012
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67.050
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
王向阳、乔青云
郑州思念食品有限公司、北京金路易速冻食品有限公司等
本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关健控制、质量管理和标识的要求。本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。