标准号QB/T 1406-2014状态
发布于：2014-05-06
实施于：2014-10-01
竹笋罐头
标准号：QB/T 1406-2014
中国标准分类号：X77
国际标准分类号：67.080.20
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
林东、仇凯 等
中国食品发酵工业研究院、福建紫山集团股份有限公司等
本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、 运输、贮存等要求。本标准适用于以小竹笋、毛笋、麻笋、冬笋等可食用竹笋为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。