标准号SN/T 1961.3-2012状态
发布于：2012-05-07
实施于：2012-11-16
食品中过敏原成分检测方法 第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分
标准号：SN/T 1961.3-2012
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67.050
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局
行业分类：制造业
刘金华、张舒亚、刘阳 等
吉林出入境检验检疫局、上海出入境检验检疫局、江苏出入境检验检疫局、吉林省产品质量监督检验院等
SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原芥麦蛋白成分的酶联免疫吸附检测方法。本部分适用于烘焙类食品(饼干、面包、糕点等)、面条、(小麦、玉米)面粉、粥、豆粉、寿司、米粉等各种食品中过敏原芥麦蛋白成分的测定。本方法对标准荞麦蛋白定量检测范围:0.78 ng/ml～50 ng/ml。