标准号DB44/T 734-2010状态
发布于：2010-03-22
实施于：2010-07-01
状态：现行
冷冻鱼糜加工技术规范
标准号：DB44/T 734-2010
中国标准分类号：X20
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：广东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
杨贤庆、陈胜军、李来好、刁石强、吴燕燕、岑剑伟、杨海潮
中国水产科学研究院南海水产研究所、江门市丰正食品有限公司
本标准规定了冷冻鱼糜加工生产企业的基本要求、加工技术要点及生产记录等要求。 本标准适用于以鲜、活及冷冻鱼为原料，经采肉、漂洗、脱水、精滤和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。其他动物性水产品原料生产的冷冻鱼糜可参照执行。