标准号DB44/T 1269-2013状态
发布于：2013-12-20
实施于：2014-03-20
状态：现行
冻牛蛙腿加工技术规范
标准号：DB44/T 1269-2013
中国标准分类号：X20
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：广东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
马海霞、刁石强、杨贤庆、林婉玲、陈胜军、胡晓、李来钦
国家水产品加工技术研发中心、汕头市益通食品有限公司
本标准适用于以活牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）为原料，经宰杀、分割和冷冻加工而成冻牛蛙腿产品的加工