发布于：2017-08-16
实施于：2017-10-01
状态：现行
标准号：DB50/T 784-2017
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120.10
批准发布部门：重庆市质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
秦文武、张正雄、王顺海、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇
重庆市烹饪协会
本标准适用于坛子肉的加工烹制
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