一、什么是房屋建筑工程承包合同？
房屋建筑承包合同就是需要建房者和承担建房者双方就房屋建筑这一工程就各自的责任、权利与义务通过谈判，以合同的形式确定，并受法律保护的契约性文件。
二、房屋建筑工程承包合同的基本格式
甲方：
乙方：
甲乙双方按照《中华人民共和国经济合同法》和《建筑工程承包合同条例》规定的原则，结合房屋建设的实际情况，经过协商，达成如下协议。
（一）工程概况：
1、甲方准备在xxxx新建x间x层带尖子的房屋一栋。经与乙方接触、洽谈、协商，决定将其房屋建筑工程(房屋从主体结构开始到粉刷完毕)承包给乙方进行施工建设，工程从xxx年 月 日开始动工，至xxx年 月 日竣工;房屋建设采用费用包干制的形式;乙方按照甲方的图纸保质保期来进行施工。
2、采取费用包干的方式。乙方负责房屋建筑时所需的设施(比如：脚手架、跳板等)，甲方负责材料的供应;工程开工，从协议签定之日开始，历时 天内完成;房屋建筑总面积 平方米，按每平方 元计算，费用金额共计 元整。
3、付款方式：主体结构工程完工，甲方应向乙方支付工程款的50﹪，即(金额大写)：_____________元;待工程完工后，经甲方验收合格，付清工程的余下款项。
（二）质量要求：
1、工程验收标准，甲方按照下面的规定执行。
2、施工中，乙方应按照甲方的要求进行施工，主体结构建设时，墙体要垂直、整体平整，所有的门及门窗的安放与墙体成一条线;粉刷时墙体厚度均匀，无裂缝，内墙面达到整体水平、平整、无裂缝，门及门窗与墙接触地方的粉刷看不到缝隙，天面要达到厚度均匀，无裂缝，所有刷白颜色均匀，大门墙体及卫生间的瓷砖要平整完好的粘贴，达到水平;阴阳角与墙体成一条线，与墙面垂直或平行;房屋四周要进行雨水排除的处理，待工程全部结束后，甲方进行竣工验收。
（三）安全问题：
工程施工现场的安全由乙方自行完全负责，若发生安全事故由乙方完全负责，承担一切责任，甲方概不负责，没有任何法律责任。
需要说明：本合同一式二份，双方各执一份。本合同自2006年__月__日签定之日起生效。
甲 方(签字盖章)
乙 方(签字盖章)
双方证明人(签字盖章)
年 月 日
三、签订房屋建筑工程承包合同的注意事项
仔细阅读使用的合同文本，掌握相关建设工程施工合同的法律、法规；
严格审查发包人签约主体资格、资质等级及履约信用；
使用准确术语表述工期、质量、造价等施工合同重要条款的约定；
对工程进度拨款和竣工结算程序作出详细规定，避免使用含糊不清易产生误解或歧义的表述；
明确规定监理工程师及双方管理人员的职责和权限。
总之，在签订房屋建筑工程承包合同之前，一定要先对承包人的资质、信用等情况作出详细的可靠的了解，其次就是在起草合同的过程中，尽最大可能做到语义明白，没有歧义，最后就是要就双方的权利与义务作出详细的规定，以及违约怎么处理等问题详细说明，以起到防患于未然的作用。