建筑工程工程变更是指承包人根据监理签发设计文件及监理变更指令进行的、在合同工作范围内各种类型的变更，包括合同工作内容的增减、合同工程量的变化、因地质原因引起的设计更改、根据实际情况引起的结构物尺寸、标高的更改、合同外的任何工作等。
工程变更所牵涉到的管理主题
工程变更牵涉到广泛的管理主题，如物料表管理，变更申请（ECR）及变更指令（ECO），售后服务，成本管理等。下面就各种变更时需要掌握的管理信息进行说明：
1．立即变更：用户必须能够掌握该瑕疵关键零件的未来供给及需求状况，以及取代料件未来的供给及需求状况，才能有效执行立即设变工作。另外，为了追踪已经售出的产品的用料状况，用户还要运用批号管理进行了解。
2．用完变更：用户必须能够掌握旧零件的未来供给及需求状况，以了解何时它会用完。
3．某批变更：除了要掌握变更零件与替代零件的未来供给及需求状况外，用户有可能还要进行用料更换申请的管理工作。另外，对于替代用料（ Substitute ）状况频繁的行业（如电子装配业），或许不必为每次使用替代用料进行申请，但是，管理者必须清楚掌握在生产不同产品时某零件允许使用哪些替代用料。
4．择日变更：其实控制变更的真正因素是数量的变化，而日期通常是通过数量计算推演后获得的结果。
5．累计生产数量变更： 进行这种变更时要清楚掌握生产进度及零件的未来供给和需求状况。