标准号T/ZZB 0562—2018状态
发布时间：2018年09月28日
实施时间：2018年10月31日
鲟鱼子酱基本信息
标准号：T/ZZB 0562—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了鲟鱼子酱的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以鳇属、鲟属等鲟科鱼类的鱼籽为原料，添加食用盐，经搓制、水洗、拌盐、排气、密封工序制作而成的鲟鱼子酱。
中国标准分类号：C145 罐头食品制造
国际标准分类号：67.120.30 鱼和水产品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：鱼和水产品
标准名称：鲟鱼子酱