标准号T/ZZB 0636—2018状态
发布时间：2018年10月19日
实施时间：2018年11月01日
本酒（本色黄酒）基本信息
标准号：T/ZZB 0636—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了本酒（本色黄酒）(以下简称本酒)的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以冬天的鉴湖水、基地产的优质太湖糯和红皮软质冬小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特的绍兴黄酒传统工艺、手工酿造，不添加焦糖色等任何食品添加剂，并在特定条件下陈酿而成的具有本色、本香、本味的黄酒。
中国标准分类号：C151 酒的制造
国际标准分类号：97.160
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：本酒（本色黄酒）