标准号T/YCX 0207—2018状态
发布时间:2018年12月28日
实施时间:2018年12月28日
滇菜 玫瑰大头菜炒肉丝基本信息
标准号:T/YCX 0207—2018
团体名称:中国标准化协会
主要技术内容:本标准规定了黑芥肉丝的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品和营养指标等内容。本标准适用于加工烹制滇菜玫瑰大头菜炒肉丝。
中国标准分类号:H621 正餐服务
国际标准分类号:01.020
发证机关:中华人民共和国民政部
行业分类:
标准名称:滇菜 玫瑰大头菜炒肉丝