标准号T/YCX 0203—2018状态
发布时间：2018年12月28日
实施时间：2018年12月28日
滇菜 大炖鳝鱼基本信息
标准号：T/YCX 0203—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了大炖鳝鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制滇菜大炖鳝鱼。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：01.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：滇菜 大炖鳝鱼
发布时间：2018年12月28日
实施时间：2018年12月28日
标准号：T/YCX 0203—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了大炖鳝鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制滇菜大炖鳝鱼。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：01.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：滇菜 大炖鳝鱼
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