标准号T/QYZL 2—2018状态
发布时间：2018年12月20日
实施时间：2019年01月20日
连州东陂腊味拼盘烹饪技术规范基本信息
标准号：T/QYZL 2—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：连州东陂腊味拼盘烹饪技术规范
本标准规定了连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间；本标准适用于连州东陂腊味拼盘的烹饪制作。