标准号T/CCA 007—2018状态
发布时间：2018年11月06日
实施时间：2019年01月01日
餐饮业中央厨房食品标签指南基本信息
标准号：T/CCA 007—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：标准提供了中央厨房出品的食品标签的基本要素和标示内容，并对标示内容加以举例。标准的制定。可以为中央厨房的产品制定科学、规范和标准的食品标签依据；可以保障餐饮行业健康发展，同时为企业的行为提供指引；可以提高中央厨房食品安全管理的水平，提高行业食品安全科学管理的水平；可以满足餐饮业的有效追溯的要求。标准结合了国内外成熟的食品标签法规，建立具有餐饮行业中央厨房特色的标签制度，为餐饮行业食品安全保驾护航。
中国标准分类号：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
国际标准分类号：67.040
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：餐饮业中央厨房食品标签指南
本标准适用于取得食品经营许可证的中央厨房提供给餐饮业再加工使用的食品标签。