标准号T/CCA 005—2018状态
发布时间：2018年11月06日
实施时间：2019年01月01日
餐饮业外送环节操作规范基本信息
标准号：T/CCA 005—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：餐饮业外送是食品供应环节的“最后一公里”，为指导和规范餐饮业外送服务，保证餐饮业“最后一公里”的安全，标准规定了餐饮业外送环节的送餐人员、食品制备、外送前准备、外送过程及外送工具和外送箱等方面的要求，旨在提升行业食品安全管理水平，促进行业健康发展。
中国标准分类号：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
国际标准分类号：03.080.30 消费者服务
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：消费者服务
标准名称：餐饮业外送环节操作规范
本标准适用于餐饮企业和第三方外送平台的餐饮食品外送操作，不包括第三方平台的跑腿代购业务及中央厨房和集体用餐单位的送餐服务。