标准号T/HHCX 0001—2018状态
发布时间：2018年11月05日
实施时间：2018年12月05日
哈尔滨红肠基本信息
标准号：T/HHCX 0001—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：项目要求外观肠体完整，规格整齐，不破损色泽外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽滋气味具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味组织状态组织致密，有弹性，切片性能好杂质无正常视力可见外来异物项目指标传统型哈尔滨红肠改进型哈尔滨红肠水分，g/100g≤6565氯化物（以NaCl计），g/100g≤44蛋白质，g/100g≥1516脂肪，g/100g≤3525淀粉，g/100g≤103
中国标准分类号：C135 屠宰及肉类加工
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：哈尔滨红肠