标准号T/GZSX 025—2018状态
发布时间：2018年04月10日
实施时间：2018年05月01日
贵州酸汤调味料基本信息
标准号：T/GZSX 025—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：理化指标 项目指标 检验方法 红酸汤 白酸汤 总酸（以乳酸计）/(g/100g) 0.5～4.5 0.2～2.0 GB/T12456氯化物a（以NaCl计）/(g/100g) ≤15.0 ≤10.0 GB5009.44总砷（以As计）/(mg/kg) ≤0.5 GB5009.11铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤1.0 GB5009.12亚硝酸盐（以NaNO2计）/(mg/kg) ≤20.0 —— GB5009.33过氧化值b(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25 —— GB5009.227注：a与1.00mL硝酸银标准滴定溶液[C(AgNO3)=1.000mol/L]相当于氯化钠的质量为0.0585（g）b适用于添加食用植物油和（或）动物油的产品
中国标准分类号：C149 其他食品制造
国际标准分类号：67.080.20 蔬菜及其制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：蔬菜及其制品
标准名称：贵州酸汤调味料
本标准规定了贵州酸汤调味料的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州酸汤调味料的生产、贸易及检验。