标准号T/NTHLSJ T/NTHLSJ001—2017状态
发布时间：2017年10月25日
实施时间：2017年11月01日
花露烧酒（发酵配制酒）基本信息
标准号：T/NTHLSJ T/NTHLSJ001—2017
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1、色泽和组织状态：棕黄色或红褐色，清亮透明的液体，久置可微有沉淀。当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。2、香气与风格：具有米香和陈香的复合香气。具有本品典型的刚柔相济风格。3、口味：酒体醇和谐调，绵甜爽净，余味较长。4、杂质：无正常视力可见杂质。5、酒精度（20℃）/（%vol） 18～30。6、总酸（以乙酸计）/（g/L）≥2.5。7、总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≥ 100。8、总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L)≥0.30。9、铁d/（mg/L）≤8.0。10、铜e/(mg/L)≤1.0。
中国标准分类号：C151 酒的制造
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：酒精饮料
标准名称：花露烧酒（发酵配制酒）
1、色泽和组织状态：棕黄色或红褐色，清亮透明的液体，久置可微有沉淀。当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。2、香气与风格：具有米香和陈香的复合香气。具有本品典型的刚柔相济风格。3、口味：酒体醇和谐调，绵甜爽净，余味较长。4、杂质：无正常视力可见杂质。5、酒精度（20℃）/（%vol） 18～30。6、总酸（以乙酸计）/（g/L）≥2.5。7、总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≥ 100。8、总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L)≥0.30。9、铁d/（mg/L）≤8.0。10、铜e/(mg/L)≤1.0。