标准号T/XMSSAL 0131-2024状态
发布日期：2024年12月26日
实施日期：2024年12月26日
供厦食品 速冻烘焙预制品基本信息
标准编号：T/XMSSAL 0131—2024
英文标题：Food for Xiamen — Quick-frozen bakery pre-products
国际标准分类号：67.230
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：周常义、江锋、丘兴府、黄义松、左嘉龙、徐昌兰、相洋、林伟言、曹爽、许 晓春、薛晓鹏、江晓颖
起草单位：集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门比格维尔食品有限公司、厦门佰 翔空厨食品有限公司、厦门陈纪乐肴居食品有限公司、厦门鑫福将食品有限公司
内容概括：本文件规定了供厦食品速冻烘焙预制品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、标识、包装、运输、储存等要求。……