标准号T/XJWA 012-2024状态
发布日期：2024年12月20日
实施日期：2024年12月30日
新疆干红葡萄酒色泽质量表征方法基本信息
标准编号：T/XJWA 012—2024
英文标题：Characterization Method for Color Quality of Xinjiang Dry Red Wine
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：X62
国民经济分类：C151 酒的制造
起草人：陶永胜、李运奎、江科、武运、刘秀海、范国元、靳国杰、白雪冰、张海军、朱晓冬、李爱华
起草单位：西北农林科技大学、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆农业大学、新疆葡萄酒庄酒工程技术研究中心
范围：本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽质量的术语和定义、表征方法等。本文件适用于新疆干红葡萄酒的色泽质量表征
内容概括：基于CIELAB颜色空间，葡萄酒颜色特征（颜色品质）可通过明度L*、红/绿颜色通道a*和蓝/黄颜色通道b*及其衍生的色度和色调hab等颜色参数来定义和描述……