标准号T/ZSSP 0029-2024状态
发布日期：2024年12月16日
实施日期：2024年12月16日
脆肉罗非鱼品质分级基本信息
标准编号：T/ZSSP 0029—2024
英文标题：Quality classification of crispy tilapia
国际标准分类号：65.150
国民经济分类：A041 水产养殖
起草人：刘霭莎、陈锋、郑萍、林沛棠、张延杰、龚启宙、吴燕燕、梁少文、王迪、区国韬、 张石丰、余丽娜、黄露、普昕瑞、吴洁伊、洪泳琪、胡志高。
起草单位：中山市食品学会、中山市食品药品审评认证中心、中山洪力健康食品产业研究院 有限公司、中山市阜沙镇农业服务中心、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东优配供应链管理有 限公司、中山火炬高技术产业开发区食品药品监督所、中山市东区街道食品药品监督所。
范围：本标准规定了脆肉罗非鱼的术语和定义、技术要求、质量分级指标、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于脆肉罗非鱼品质的评价和分级。
内容概括：4 技术要求4.1 原辅料要求4.1.1 脆肉罗非鱼应符合GB2733、GB31650和GB31650.1的规定。4.2 理化指标理化指标应符合表2的要求。表2……