标准号T/FASST 00004-2024状态
发布日期：2024年11月27日
实施日期：2024年11月27日
平和柚花茶加工技术规范基本信息
标准编号：T/FASST 00004—2024
英文标题：Technical regulation for processing of Pinghe pomelo flower tea
国际标准分类号：67.140.10茶
国民经济分类：C153 精制茶加工
起草人：杨书华、吴瑞建、江铃、林任聪、杨江帆、叶乃兴、陈开梅、朱艺敏、陈晖津、张国雄、叶贤明、黄满荣、叶林殷、林文彬、江倩、黄俊松、张鸿茗、黄建军、林艺文
起草单位：九味智合（厦门）科技有限公司、福建省农村专业技术协会茶业专业委员会、福建德农数字科技有限公司、漳州市茗之趣茶叶有限公司、平和县农业农村局、平和县白芽奇兰茶协会、福建省天醇茶业有限公司、厦门天醇品牌运营有限公司、福建奇兰茶王谷茶业有限公司
内容概括：柚花茶产品涉及的术语和定义，规定了加工卫生、设备与工具和原料要求，以及规定了茶坯处理、鲜花养护、窨花、通花续窨、起花、湿坯干燥、摊晾、提花、匀堆装箱等阶段的操作……