标准号T/SXAGS 0037-2024状态
发布日期：2024年11月06日
实施日期：2024年11月06日
苦荞茶加工技术规程基本信息
标准编号：T/SXAGS 0037—2024
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：C131 谷物磨制
起草人：张玲、李云龙、程哲、胡俊君、李琪、郭洪、朱志昂、蒋梅峰、雎建伟、宋二宝、白松田、王涛。
起草单位：山西农业大学山西功能食品研究院、山西省粮油科学研究所有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司、和顺县新马杂粮开发有限公司、山西大山食品有限责任公司、山西辽州尚品农业科技有限公司。
范围：本文件规定了苦荞茶的加工技术要求、包装、过程质量控制及技术档案管理。 本文件适用于以苦荞麦为原料，经蒸煮、干燥、脱壳、烘炒而成的苦荞茶的生产。
内容概括：以苦荞麦为原料，经过蒸煮、干燥、脱壳、烘炒而成。4 加工技术要求工艺流程苦荞麦（原料）→清选去杂→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳、分级→烘炒→色选、筛分→苦荞茶→包装。……