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连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头 第1部分:菜肴烹饪质量要求 (T/HNSZA 0003.1-2022)

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连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头 第1部分:菜肴烹饪质量要求 (T/HNSZA 0003.1-2022)

标准号T/HNSZA 0003.1-2022状态

发布日期:2022-03-23

实施日期:2022-03-23

连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头 第1部分:菜肴烹饪质量要求基本信息

标准号:T/HNSZA0003.1-2022

团体名称:湖南省食品质量安全技术协会

中国标准分类:X22

国际标准分类:67.020

本文件规定了连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。

本文件适用于连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头的制作、销售。

起草人:谭艳、戴宗、张多君、杨代明

起草单位:坛宗餐饮管理有限公司、湖南津山口福食品有限公司、湖南省产商品评审中心

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