标准号T/CSTM 01248-2024状态
发布日期：2024年08月30日
实施日期：2024年11月30日
甜花香型大叶种工夫红茶基本信息
标准编号：T/CSTM 01248—2024
英文标题：Daye Congou black tea with sweet and floral aroma
国际标准分类号：67.140.10茶
中国标准分类号：X 55
国民经济分类：C153 精制茶加工
起草人：林佺、侯粲、应剑、郝彬秀、张颖彬、许勇泉、夏涛、李大祥、戴前颖、祁敬杰、李颂、戴申、安泰、宁井铭、彭功明、苏晓霞、沈程文、曾亮、纪传来、邹攀、陈玫、王艳艳、刘龙云、刘瑛文、方可、阮殿蓉、杨春哲、王君竹、张国琴、张方坤、尚泓吉、白云昌、谢天佑、杨万刚。
起草单位：中茶六山(凤庆)茶叶有限公司、中茶科技（北京）有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、安徽农业大学、中国农业科学院茶叶研究所、湖南农业大学、西南大学、天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所、云南省农业科学院茶叶研究所、河南工业大学、云南方可茶文化传播有限公司、云南六大茶山茶业股份有限公司、华润怡宝饮料（中国）有限公司、凤庆县大摆田茶厂有限责任公司、勐海一方坤茶业有限公司、勐海海岳茶厂、普洱市昌云茶业有限公司、凤庆县远扬茶叶专业合作社、临沧忠鑫缘茶叶有限公司。
范围：本文件规定了甜花香型大叶种工夫红茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本文件适用于以大叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶。
内容概括：本文件规定了甜花香型大叶种工夫红茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本文件适用于以大叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、……