标准号T/FQIA 021-2024状态
发布日期：2024年05月21日
实施日期：2024年06月01日
海苔卷基本信息
标准编号：T/FQIA 021—2024
英文标题：SeaweedRoll
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X 80
国民经济分类：C136 水产品加工
起草人：吴鸿岩、廖尚炕、袁光茂、郭维乐、宋武林、李贞森、昌慧、黄长顺、张开展、洪德金。
起草单位：晋江力绿食品有限公司、苏迪（福建）生物科技有限公司、安徽欢乐禧禧食品科技有限公司、江西省欢乐禧禧食品有限公司、福建省质量检验协会。
范围：本文件规定了海苔卷的产品的技术要求、生产工艺流程、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于海苔卷产品。
内容概括：主要技术内容：包括以下前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4技术要求4.1原辅料要求4.2感官要求4.3理化指标4.4污染物限量4.5微生物限量4.6食品添加……