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隆安布泉酸鱼 (T/GBC 24-2024)

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隆安布泉酸鱼 (T/GBC 24-2024)

标准号T/GBC 24-2024状态

发布日期:2024年07月11日

实施日期:2024年07月11日

隆安布泉酸鱼基本信息

标准编号:T/GBC 24—2024

英文标题:Long'an buquan sour fish

国际标准分类号:67.120.30鱼和水产品

中国标准分类号:X 20

国民经济分类:C136 水产品加工

起草人:邓卫利、黄殿贵、韦庆文、韦英亮、何善廉、黄超技、石梁稳、赵卓英、陈琰、杨金诚、陈潜、刘双斌、刘洋、韦小烨、韦丽丽、覃燕龙、吕权峰、钟超凡、黄一帆、甘国勇、潘尚丽、何禹钦、邓艺萍、谢敏蓉、梁鑫佳、班书浩、班雁华、潘扬昌、张思敏、陈桂鸾、陈德翼、韦猛、李创、盘杨桂、陆云、杨剑、莫静雨雪、周树嘉、黄韵霖、莫淇斐、覃石凤

起草单位:广西壮族自治区分析测试研究中心、隆安县市场监督管理局、广西安佰商贸有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西益谱检测技术有限公司、广西思浦林科技有限公司、广西壮族自治区标准技术研究院、广西南宁信雄科技服务有限公司

范围:本文件适用于以鲜鱼为原料,经预处理,玉米、食用盐为辅料,添加或不添加食品添加剂,经盐渍、拌料、发酵、包装等工艺加工制成的非即食酸鱼产品。

内容概括:生产隆安布泉酸鱼过程中对食品添加剂,生产加工过程卫生要求,检验方法,检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。……

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