标准号T/PDZL 008-2024状态
发布日期：2024年05月23日
实施日期：2024年05月23日
老年助餐社会餐桌管理规范基本信息
标准编号：T/PDZL 008—2024
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：A 12
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：虞刚杰、陈剑、李志伟、王筱菁、姚俊、徐文杰、薛晓春、徐浩俊。
起草单位：上海市浦东新区民政局养老服务处、上海市浦东新区质量技术协会、上海市浦东新区潍坊新村街道、上海市浦东新区市场监督管理局潍坊市场监督管理所、上海易掌勺餐饮管理有限公司、上海市浦东新区潍坊街道优佳餐饮店、上海三两春小吃店、上海志敏餐饮有限公司、上海市浦东新区潍坊街道刘洪餐饮店。
内容概括：本文件规定了社会餐桌联盟的术语和定义、总体要求、场所要求、食品安全管理、菜品管理、供餐服务、安全与应急和质量监督与评价改进。（一）基本要求主要对餐饮企业或个体工……