标准号T/SDYZC 004-2024状态
发布日期：2024年03月15日
实施日期：2024年04月01日
湖羊胴体中式分割技术规程基本信息
标准编号：T/SDYZC 004—2024
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
国民经济分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
起草人：王维婷、柳尧波、王海丽、宛博、马艳丽、杜鹏飞、胡鹏、曹建芳、陈孝荣
起草单位：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、临清润林牧业有限公司、聊城职业技术学院。
内容概括：本文件规定了适宜于中式烹调方式的湖羊胴体基本要求、产品形式、分割技术与适宜加工方式、档案记录等技术要求。本文件适用于湖羊育肥羊屠宰后胴体分割加工。……