标准号T/CAAA 102-2023状态
发布日期：2023年10月10日
实施日期：2023年11月30日
羊肉品质测定技术规范基本信息
标准编号：T/CAAA 102—2023
英文标题：Technical specification for measurement of mutton quality
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：B 45
国民经济分类：A031 牲畜饲养
起草人：罗海玲、徐晨晨、陈勇、杨欢、赵新钢、曲扬华。
起草单位：中国农业大学、中国肉类食品综合研究中心、黑龙江八一农垦大学、中粮营养健康研究院有限公司。
范围：本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。本文件适用于羊肉品质测定。
内容概括：本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。……