标准号T/XMSSAL 0098-2023状态
发布日期：2024年01月07日
实施日期：2024年01月07日
煎炸油使用规范基本信息
标准编号：T/XMSSAL 0098—2023
英文标题：Specification for the use of frying oil
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
起草人：张倩、陈萱萱、林伟琦、黄煜、王水亮、张玉芳、陈燕娜、蔡菲菲、胡秀琴
起草单位：厦门市产品质量监督检验院，厦门市集美区市场监督管理局，厦门古龙食品有限 公司，厦门市黄则和食品有限公司
内容概括：本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。……