标准号T/PDZL 006-2023状态
发布日期：2023年12月10日
实施日期：2023年12月10日
楼宇共享食堂服务规范基本信息
标准编号：T/PDZL 006—2023
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：A 16
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：虞刚杰，陈剑，姚俊，谢坚，张勇敏、薛晓春、徐浩俊。
起草单位：上海市浦东新区质量技术协会、上海市浦东新区人民政府潍坊新村街道办事处、上海市浦东新区市场监督管理局潍坊市场监督管理所、上海恒烁餐饮管理有限公司同盛大厦店、上海市浦东新区潍坊街道东科餐厅、上海星胜餐饮有限公司浦电路分公司、上海洁洁餐饮管理有限公司、上海恒烁餐饮管理有限公司浦电路分公司、上海景春泰临餐饮有限公司、中国葛洲坝文旅发展有限公司、上海泰香霖餐饮管理有限公司、上海岺潭餐饮管理有限公司、上海宝安大酒店有限公司宝安大酒店、上海华仕物业管理有限公司、上海金陵紫金山大酒店有限公司。
范围：本文件规定了楼宇共享食堂的术语和定义、基本要求、服务要求、管理要求、安全与应急、质量监督与持续改进。
内容概括：（一）基本要求主要对餐饮企业资质条件做出规定。（二）服务要求标准规定了主要对楼宇共享食堂实现人员、设施设备、供餐、餐用具回收清洗消毒、食品卫生、环境卫生、诚信承……