标准号T/SCHX 002-2023状态
发布日期：2023年08月10日
实施日期：2023年09月10日
餐饮业反食品浪费工作指南基本信息
标准编号：T/SCHX 002—2023
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X 02
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：邵长青、王欣、尹正科、张雷、年涛锋、易芳、尹涛、杨瑞艳、张小波
起草单位：宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市侯小七餐饮管理有限公司、宿州市新禧万年餐饮管理有限公司、宿州市后厨大酒店有限公司、宿州时代礼宴餐饮管理有限公司、宿州市宿马汇酒店管理有限公司、宿州市六禾餐饮有限公司。
范围：本文件确立了餐饮业反食品浪费工作的一般原则和组织管理，并规定了工作内容、成效评估、评价改进和推广应用。本文件适用于餐饮业反食品浪费工作。
内容概括：主要内容包括餐饮业反食品浪费工作的一般原则、组织管理、工作内容、成效评估、评价改进和推广应用……