标准号T/GZCX 021-2023状态
发布日期：2023年10月13日
实施日期：2023年11月01日
刺梨果冻基本信息
标准编号：T/GZCX 021—2023
英文标题：Rosa roxburghii jelly
国际标准分类号：67.160.01饮料综合
国民经济分类：C142 糖果、巧克力及蜜饯制造
起草人：李立郎、孙宜春、漆正方、王瑜、李齐激、杨娟、杨小生、叶双全、卢勇、李稳新、黄孝云、张朝举、薛雪、王智旺。
起草单位：贵州省天然产物研究中心、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、贵州山珍宝食品有限公司、贵州钰华宏宇食品有限公司、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、贵州苗氏大健康产业（集团）有限公司、贵州山味鲜生食品科技有限公司、贵州机电职业技术学院、贵州省刺梨行业协会。
范围：本文件规定了刺梨果冻的技术要求、卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以刺梨原汁为主要原料，添加食糖、卡拉胶、木糖醇、果葡糖浆、黄原胶、增稠剂等中的一种或多种为辅料，添加或不添加果肉，经精加工制成的刺梨果冻。
内容概括：3.1原辅料要求3.1.1刺梨应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味、无杂物、无肉眼可见外来杂质，应符合GB2762、GB2763的规定。3.1.2刺梨汁应……