标准号T/FXCX 004-2023状态
发布日期：2023年09月04日
实施日期：2023年10月01日
神农贡茶：红茶加工技术规程基本信息
标准编号：T/FXCX 004—2023
英文标题：Technical regulations for processing of Shennong Tribute Black Tea
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植
起草人：郭锐、余建民、李青峰、武淑文、唐柳、邓友军、张斌、潘亮、张小福、吴豪、刘志诚、孙明、向劲松、昝明、薛继成、刘杰、姚琦、李龙、蒋伟。
起草单位：房县经济作物推广站、十堰市经济作物研究所、湖北吴氏茶业有限公司、房县神农贡茶业有限公司、房县马进洞茶叶专业合作社、湖北诗源茶旅文化有限公司、房县茗源种植专业合作社、房县弘和茶业有限责任公司、房县薛氏生态有机茶叶有限公司、湖北双锋茶业有限责任公司、房县唐韵茶业有限公司、房县祥龙茶叶种植专业合作社、房县姚坪水乡生态绿茶专业合作社。
范围：本文件规定了神农贡茶（红茶）加工技术的鲜叶要求、加工条件、加工工艺、标志标签、包装和贮存。本文件适用于房县所辖行政区域内神农贡茶（红茶）的加工。
内容概括：1、鲜叶要求：鲜叶采摘、鲜叶管理、鲜叶分级标准 12、加工条件； 23、加工工艺：加工流程、萎凋、揉捻、解块、发酵、毛火、足火 、精制；4、标志标签、包装、贮存……