标准号T/SPFA 001-2023状态
发布日期：2023年05月04日
实施日期：2023年05月10日
川菜复合味型 荔枝味型基本信息
标准编号：T/SPFA 001—2023
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：M731 自然科学研究和试验发展
起草人：张敏、邓晓青、宋小焱、辛松林、万敏惠、李想、靳泽荣、卢黎、欧阳灿、童光森、黄继伟、唐旻子
起草单位：成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院
范围：本标准适用于荔枝味型的川菜。
内容概括：本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。……