标准号T/GXAS 377-2022状态
发布时间：2022-08-28
实施时间：2022-09-03
社坡腐竹加工技术规程基本信息
英文名称：Technical code of practice for processing Shepo yuba
发布部门：广西标准化协会
标准页数：11页
内容简介：本文件确立了社坡腐竹加工的程序，规定了生产加工过程卫生要求、设备设施、原辅料、加工工艺的要求，以及选豆、脱壳（去皮）、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、结皮、拉竹、干燥、回软、二次干燥（或不二次干燥）、冷却（或不冷却）、包装等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于桂平市行政区域内社坡腐竹的加工。