标准号T/SCSSX 3.0-2023状态
发布日期：2022年10月25日
实施日期：2022年12月01日
预制川菜生产通用技术规范基本信息
标准编号：T/SCSSX 3.0—2023
英文标题：General technical specification for the production of prepared Sichuan dishes
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：S952 社会团体
起草人：王卫
起草单位：成都大学
内容概括：本文件规定了预制川菜生产场地及设施设备规范，预制川菜生产过程中卫生管理、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理、食品安全控制、污染控制规范，以及产品卫生标准、……