标准号T/LHXY 001-2022状态
发布日期：2023年02月07日
实施日期：2023年03月01日
方便菜肴 莲花血鸭基本信息
标准编号：T/LHXY 001—2022
英文标题：Convenient cuisine lianhua blood duck
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：C143 方便食品制造
起草人：刘晶炜、赖海群、李国华、刘双熊、贺星、颜彭保、陈新平、金建琴、郑彦燕
起草单位：莲花农旅投资发展有限公司、莲花血鸭协会、江西莲花食品股份有限公司、江西莲花血鸭农业发展有限公司、江西莲狮鸭餐饮管理有限公司、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、莲花县市场监督管理局、莲花县农业农村局、江西华中标准化事务所
内容概括：水分（g/100g）≤70；蛋白质（g/100g）≥15.0；氯化钠（以NaC1计,g/100g）≤6.0;过氧化值（g/100g）≤0.25；酸价（以脂肪计,……