标准号T/TZAS 002-2022状态
发布日期：2022年12月20日
实施日期：2022年12月23日
学校集中配餐管理规范基本信息
标准编号：T/TZAS 002—2022
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
起草人：张井才、杨磊、吴国英、刘娟。
起草单位：江苏鲜时农业科技有限公司、江苏启航包装科技有限公司、泰州市标准化协会。
范围：本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。本文件适用于供餐单位配送的学生（包括中小学、高等院校及各类技工院校）进行集中配餐活动的管理。
内容概括：4 基本要求4.1 供餐单位应依法取得食品经营许可证，且主体业态为“餐饮服务经营者（集体用餐配送单位）”。应具备为学生提供配餐服务的场所和条件，符合GB3165……