标准号T/XMSSAL 021-2022状态
发布日期：2022年12月20日
实施日期：2022年12月20日
年糕基本信息
标准编号：T/XMSSAL 021—2022
英文标题：Food for Xiamen—Rice cake
国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品
国民经济分类：A011 谷物种植
起草人：叶秀恋、骆和东、翁琴云、黄三发、严绍德、施友典、王森钧、张妙芬、苏各新、黄伟波、黄毅苹
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、睿科集团（厦门）股份有限公司、厦门市质量技术评审服务中心、厦门夏商好清香餐饮管理有限公司、厦门市黄则和食品有限公司、厦门市南普陀素食坊、厦门苏逸食品有限公司、厦门市同安区美嘉盛面制品加工厂、厦门老字号协会
内容概括：本文件规定了供厦食品年糕的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。……