标准号T/GDBK 002-2022状态
发布日期：2022年08月22日
实施日期：2022年08月22日
广式烘焙加馅软餐包（冷冻）基本信息
标准编号：T/GDBK 002—2022
英文标题：Cantonese style bun with filling（frozen）
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：C141 焙烤食品制造
起草人：郭伟雄、李志成、刘创、曾繁濠、钟秀平、李娉婷、董韵捷、黎正开、梁展韬、何松、李炳良、黄钊荣、施仲燊、黎彩平、许映花、邵挺迅、许耀、张启良、陈子嘉
起草单位：广州酒家集团利口福食品有限公司、广州市食与健食品科技有限公司、广州市轻工技师学院、广东广益科技实业有限公司、广州红菱电热设备有限公司、广州市雄辉塑料制品有限公司、广东省焙烤食品糖制品产业协会
是否包含专利信息：否
本文件规定了广式烘焙加馅软餐包（冷冻）的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以小麦粉……