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广式烘焙加馅软餐包(冷冻) (T/GDBK 001-2022)

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广式烘焙加馅软餐包(冷冻) (T/GDBK 001-2022)

标准号T/GDBK 001-2022状态

发布日期:2022年08月02日

实施日期:2022年08月03日

广式烘焙加馅软餐包(冷冻)基本信息

标准编号:T/GDBK 001—2022

英文标题:Cantonese style bun with filling(frozen)

国际标准分类号:01.020

国民经济分类:C141 焙烤食品制造

起草人:郭伟雄、李志成、刘创、曾繁濠、钟秀平、李娉婷、董韵捷、黎正开、梁展韬、何松、李炳良、黄钊荣、施仲燊、黎彩平、许映花、邵挺迅、许耀、张启良、陈子嘉

起草单位:广州酒家集团利口福食品有限公司、广州市食与健食品科技有限公司、广州市轻工技师学院、广东广益科技实业有限公司、广州红菱电热设备有限公司、广州市雄辉塑料制品有限公司、广东省焙烤食品糖制品产业协会

是否包含专利信息:否

本文件规定了广式烘焙加馅软餐包(冷冻)的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以高筋小……

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